Pellavansiemenet ovat hyvä rasvan ja kuidun lähde

Ruokatieto uutisoi tänään Öljypellavayhdistyksen teettämästä selvityksestä, joka käsittelee suomalaisten käsityksiä pellavansiemenistä. Arvostettu tieteellinen julkaisusarja American Journal of Clinical Nutrition julkaisi muutama päivä aiemmin meta-analyysin pellavansiementen vaikutuksista veren rasva-arvoihin.

Selvityksessä todetaan, että kaksi kolmesta suomalaisesta yhdistää pellavansiemenet ravintokuidun saantiin ja vatsan hyvinvointiin. Yli puolet vastanneista tiesi myös, että pellavansiemenet sisältävät omega-3-rasvahappoja.

Laajassa 28 tutkimusta yhdistävässä meta-analyysissa pellavansiementen käyttö laski terveydelle haitallisia kokonais- ja LDL-kolesterolia. Myönteinen vaikutus oli suurempi naisilla kuin miehillä. Vaikutuksen selittänee pellavansiementen erinomainen rasvahappokoostumus ja suuri kuidun määrä: pellavansiemenessä on paljon mm. alfalinoleenihappoa ja lignaania. Pellavansiemenet voidaan luokitella niiden ruoka-aineiden joukkoon, jotka ovat sydän- ja verisuonitaudeilta suojaavia. Muiden siementen ja pähkinöiden tavoin niitä voi suositella osaksi monipuolista ruokavaliota.

Pellavansiemenet yhdistetään vatsan hyvinvointiin. Ruokatieto 16.6.2009

Meta-analysis of the effects of flaxseed interventions on blood lipids. American Journal of Clinical Nutrition 2009 June 10

JH

Runsas kuidunsaanti edistää terveyttä

Ravinnon kuidulla on tutkimuksissa havaittu monenlaisia terveysvaikutuksia. Tuoreessa seurantatutkimuksessa selvitettiin kuidun saannin vaikutusta sydän- ja verisuonitautien riskitekijöihin henkilöillä joilla on suuri sairastumisriski. Kolmen kuukauden seurantajakson alussa tutkittavia ohjeistettiin muuttamaan ruokavaliota enemmän kuitua sisältäväksi. Seurantajakson lopussa sydän- ja verisuonitautien riskiä mittaavissa tekijöissä oli tapahtunut muutoksia.

Eniten kuitua saaneilla paino, vyötärönympärys ja verenpaine laskivat. Myös paastoglukoosin, kokonaiskolesterolin ja tulehdusta mittaavan C-reaktiivisen proteiinin pitoisuudet laskivat sekä hyvän HDL-kolesterolin pitoisuus nousi kuitua eniten saanneilla. Lisääntynyt kuidunsaanti oli siis yhteydessä terveyttä edistäviin muutoksiin.

Tutkimustulosta voi selittää osittain se, että runsaasti kuitua sisältävät ruoka-aineet sisältävät myös runsaasti muita terveellisiä ravintoaineita. On siis monta syytä syödä kuitua sisältäviä ruoka-aineita. Kuitua saa kasvikunnan tuotteista. Kasvikset, hedelmät, kokojyvävilja ja pänkinät ovat parhaita kuidun lähteitä.

Effects of dietary fibre intake on risk factors for cardiovascular disease in subjects at high risk. Journal of Epidemiology and Community Health 2009;63:582-8

JH